Der May hat es in sich

Nachdem ich im letzten Post die Neuigkeiten erzaehlt habe, das wir uns selbststaendig machen, sind viele Mails und Kommentare eingetroffen und ich moechte mich bei allen bedanken, fuer die lieben Worte. 
Es wird schon werden sagen wir immer, und wir arbeiten feste daran. 
Die Leute hier im Ort und in der Schule  sagen auch alle das es ein Erfolg wird und das viele mein Essen loben, und das ist doch schon die halbe Miete.

Letztes Wochenende habe ich wieder bei einem Catering geholfen. Diesmal nicht nur im Service sondern auch beim Kochen und Backen geholfen und Tricks und Kniffe gelernt. 
Freitag nach der Arbeit gleich zum helfen gefahren und abends 21 Uhr Heim gekommen. Und am Samstag frueh um achter wieder in der Kueche angetanzt. Abends um 23 Uhr war ich dann wieder Zuhause. Das war etwas stressig, aber wer zu was kommen will muss was tun.
Gleichzeitig haben Gerhard, ein Freund und unser Nachbar eine Shed (Schuppen) gebaut. 
Da haette ich ja auch liebend gerne mitgeholfen, aber man kann net alles haben. Gerhard hat ein paar Bilder gemacht, und hier sind die:

so sah es Freitag frueh aus

so Freitag abend

hier ist der Nachbar

hier steht schon die erste Wand

hier die Zweite Wand

 

hier der erste Blick aus dem Fenster

und hier aus der  Hintertuer

hier ist es noch ein Cabrio Schuppen :-)

und so sieht es jetzt aus

 Das Aufbauen ist ja noch net amol des schlimme, es sind die Genehmigungen und das Warten auf den Inspector der dann sein OK gibt oder nicht. Dann sind wir gerade am Warten fuer den Elektriker, denn wir brauchen ja auch Strom, fuer die Gefriertruhen und Kuehlschraenke. Und dann war da noch das Siding (Fassade)  
Jaaa wie machen wir die?? Metall, Holz oder Plastik?? 
Was ist guenstig? was ist langlebig? und was koennen wir uns ueberhaupt leisten???? 
Wir haben uns fuer Metall entschieden, da muessen wir uns um nix kuemmern, wie streichen, und es ist langlebig. Guenstig ist es auch. Nur etz hat der Inspector gesagt das wir Feuer sichere Rigips waende machen muessen und das ist dann doch wieder etwas teurer. *grrr* 
Aber, es ist auch eine Sicherheit fuer uns, denn mit den Feuer sicheren Waenden, gibt es uns 45 Minuten falls es mal brennen sollte. 
Wenn der Schuppen dann fertig ist, muessen dann nur noch Regale eingebaut werden, denn ich war die Woche mal bei den Nochbesitzern des Catering Geschaeftes, und da hab ich das erste Mal deren Keller gesehn, und all das Equipment, was dann bald uns gehoert. Ich bin heil froh das wir den Schuppen so gross gebaut haben. 

Dann war Gerhard noch mal beim Doktor und hat einen Stresstest gemacht. Diese Ergebnisse haben wir leider noch nicht.  Aber es sieht fast so aus als wuerde er dann doch wieder seinen Fuehrerschein zurueck bekommen. 
Aber es sieht net dannach aus das er vor dem Urlaub noch fahren wuerde. Es sind ja nur noch knapp fuenf Wochen. 
Und in diesen letzten Wochen haben wir so viel zu tun das wenn er doch noch fahren wuerde alles an mir haengen bleiben wuerde, zwecks Geschaeft. 
Wir haben uns darauf geeinigt das er nix faehrt, das bedeutet auch das er dann kein Geld mehr von der Versicherung bekommt. Denn er koennte ja fahren, aber ich seh net ein das ich alles alleine mache. 

Und dann war da ja noch der Deutschland Urlaub, wenn dann kommt alles zusammen. Ich habe am Freitag 150 Euro's auf der Bank gekauft, und habe dafuer 216 Dollars bezahlt. Das ist unser Reisegeld und mehr gibts net!! 

Nur um Euch eine kleine Rechnung vor Augen zu halten:
Gerhard arbeitet nix und bekommt kein Geld von der Versicherung.   Null Dollars
Susi bekommt noch bis Ende Juni bezahlt   deckt gerade so die  Kosten fuer Juni.
Beide bekommen wir kein Geld im Juli und August.  
Unsere Zahlungen gehen weiter, wie Haus, Strom, Auto, Wasser und Versicherung.  
Da kann sich nun jeder von Euch ausrechnen was fuer uns zum Leben bzw fuer die Reisekasse uebrig bleibt.
Ich will etz net jammern, um Gottes willen nein, aber ich wollte nur mal aufzeigen was sich bei uns im Geldbeutel tut. Naemelich nix!! 
Da ist nix mit grossprotz auf Essen gehen in irgendwelche Restaurants, ausser wir koennen hinterher die Teller spuelen. Die letzten Jahre haben wir oft die Rechnung uebernommen, das wird dieses Jahr bestimmt nicht der Fall sein!!  


Auch muss ich an dieser Stelle mal loswerden, das Gerhard und ich nach Deutschland gereist sind und diejenigen welchen die damals geschrien haben: wir kommen Euch besuchen!!, die waren noch net a mol hier, und sind dann sauer weil wir sie net besucht haben. Hallo Ihr, ihr habt den gleichen Weg, und wenn Ihr Zeit und Geld fuer Kurzurlaube habt, dann aber sagt: der Flug nach Kanada ist so teuer. Dann koennen wir gar net so wichtig sein , und Ihr seits dann auch net so wichtig fuer uns um Euch zu besuchen! Dann verbringen wir lieber die Zeit mit unseren Lieben, denn da wissen wir das wir gut aufgehoben sind. Und mir ist es auch egal ob ich mich mit diesen Absatz in die Nesseln gesetzt hab oder net. 
Ach und ich red von denen die sich die ganze Zeit net melden, und ploetzlich, weil wir ja in Deutschland  sind, ist es ja dann bequem, wenn die Canadier zu Besuch kommen. Aber des koennt Ihr vergessen!  

Ich spuere wie wie mein Poppers des brennen anfaengt, weil die Nesseln so scharf sind. *lach*



Ich moechte mich an dieser Stelle bei unseren Nachbarn, unseren Freund Peter und bei der Kyra, fuer die Hilfe bedanken. Peter und der Nachbar hat beim Schuppenbau geholfen und Kyra hat unsere Webseite eingerichtet. 
Wir muessen hier an so viel Zeugs denken, das oft vieles auf der Strecke bleibt, und wir den Urlaub wirklich zum relaxen brauchen! 
 

KitKat Kuchen

Susi und Mietz

Susi und Nutella

good Bye April juhuuuu

das war der letzte Sonnenuntergang im April

etz isser wech. Der April und der May hat bei uns mit super Wetter Einzug gehalten.  
Gerhard und ich sind gut am arbeiten in Kuechen und Kantinen. Und das ist auch gut so, denn .................  einige wissen es ja schon, wir werden uns selbststaendig machen. 
Mit was??  Wir werden ein Partyservice Business kaufen. 

Haben wir uns das auch gut ueberlegt??  Ja haben wir!!
Die Jetzigen Besitzer und Betreiber des Catering Business gehen in Rente, und dadurch das ich schon oefters mitgeholfen habe, weiss ich wie das funktioniert und was alles dran haengt. 
Als ich erfuhr das die Zwei in Rente gehen wollen hab ich gefragt was dann mit dem Geschaeft passiert. Ja sie werden es verkaufen. Mit allem Equipment, und ein Lieferauto, Toepfe, Braeter, Warmhaltebehaelter, Besteck und und und. Und um nicht zu vergessen die Rezepte und Kunden. 
Wenn es bei uns nur halb so dolle laeuft, wie bei denen, dann sind wir schon im gruenen Bereich.

Wir haben auch schon unsere ersten Termine, und sobald wir von Deutschland zurueck kommern gehts gleich los. 

Neulich haben Gerhard und ich 120 Leute mit Essen versorgt, ohne Schwierigkeiten und ganz viel Lob von den Gaesten. 
Es gab Schweinegulasch mit Nudeln oder Reis, nen Salat und einen Kaesekuchen.  Und die Leute sind zu uns an die Kueche gekommen und haben gesagt, das sie noch nie Gulasch hatten, aber es war sehr sehr lecker. 
Das war irgendwie die Feuertaufe und wir haben uns schon einen kleinen Namen gemacht.

Geld haben wir nach wie vor keins, ha ha, hier laufen die Muehlen anders als in Deutschland. Und wenn man sich anstrengt findet man immer einen Weg um etwas auf die Beine zu stellen. Diesen Weg haben wir gefunden und den werden wir auch gehen.

Gerhard hat letztes Wochenende auf einer Veranstaltung Geschirr gewaschen und hat gesagt: vom Tellerwaescher zum Millionaer. Wer weiss, vielleicht wirds ja was. 

Und nun kommt mir auch zugute, das ich damals den Buchhaltungskurs hier am College gemacht habe, und es zahlt sich aus das ich zwei Business Workshops besucht habe. 

Etz sind wir gerade dran, das wir eine Shed  (Schuppen) bauen, um all das Equipment einzulagern. Wir bekommen Gefriertruhen, Kuehlschraenke und ne Ladung voll mit Lebensmittel. 

Kochen werden wir in der Schulkantine, denn da haben wir eine zertifizierte Kueche und der Schulrektor hat sein gruenes Licht gegeben. Die Kantine werden wir weiterhin managen, denn so haben wir ein zweites Standbein. 
Fuer die Veranstaltungen werden wir extra Personal anheuern. 

Und wenns nix wird, wirds nix, aber wir haben es probiert.

Und ich muss auch an dieser Stelle sagen, das ich keine negativen Kommentare haben will!! Ich sehe die Sache positiv, und negative Geschnoenzes brauch ich net!! 
Wir wissen genau auf was wir uns einlassen!!
"habt ihr Euch das gut ueberlegt?"  JAAAAAAAAAA

oreo triffle

cupcakes

und Zimtschnecken

Heute hab ich auch mein Kochbuch fertig geschrieben. Die eine Kollegin aus dem Buero, war so nett und hat es gelesen und mich auf die wenigen vielen Rechtschreibfehler hingewiesen. Eigentlich sind es keine richtigen Rechschreibfehler,  was kann ich dafuer das die Hauptwoerter im englischen klein geschrieben werden. *grinz* 
Das Kochbuch hat 47 Seiten, davon ist eine Seite mit der Ueberschrift versehen, und eine mit der Liste und Seitenzahlen. Und eine Seite ist fuer persoenliche Notitzen. Ha ha 
Alle Rezepte habe ich in der Schulkantine gekocht, und die Schueler und Lehrer haben sie fuer gut befunden.
Das Buch wird nun gedruckt und dann in der Kantine verkauft.
Der Erloes wird investiert fuer eine Spuelmaschine. 

Auf jeden Fall gehts etz aufwaerts und das ist gut so. 

diesen Baum mussten wir faellen, denn wenn ein starker Sturm kommt, koennte er aufs Haus fallen

Gerhard macht Rauchzeichen

und hier tanzt der Feuerteufel

 

und hier ist unsere Mietzphinx :-)